Recipe-id.blogspot.com - Tips Resep Cara Membuat Es Palu Butung Makasar
Selamat malam. Jumpa lagi sama Emiliacantik. Karena lagi pengen masak masakan nusantara lia akan berbagi Resep Es Palu Butung yang berasal dari kota makasar.
Selamat malam. Jumpa lagi sama Emiliacantik. Karena lagi pengen masak masakan nusantara lia akan berbagi Resep Es Palu Butung yang berasal dari kota makasar.
Es Palu Butung memiliki rasa yang khas, rasa manis yang di kombinasi antara manis gula/sirup dengan manisnya pisang dan di netralkan oleh bubur. Cocok di nikmati di siang hari yang panas kayak musim sekarang.
Langsung saja Bagaimana Cara Membuat Es Palu Butung??^^
Bahan Membuat Es Palu Butung:
10 buah pisang raja, kukus, kupas
500 ml santan kental
250 gram tepung terigu
15 helai daun pandan, ambil airnya
10 lembar daun suji, ambil airnya
1/2 sdt air kapur sirih
1 sdt garam
20 gram gula pasir
2 sdm mentega tawar
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat
Bahan Saus Santan Membuat Es Palu Butung:
600 ml santan kental
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
4 sdm tepung beras, larutkan
8 sdm air
Pelengkap Membuat Es Palu Butung:
Sirup merah
Es batu, kepruk
Cara Membuat Es Palu Butung :
- Adonan palu butung : Aduk santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam, dan gula pasir. Lalu tuang kedalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Masak, tambahkan mentega tawar, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
- Ambil satu lembar daun pisang, olesi minyak, beri 3 sdm adonan pipihkan.
- Taruh pisang diatasnya, tutup dengan adonan ratakan.
- Gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.
- Panaskan dandang, kukus adonan pisang hingga matang, angkat dan potong-potong.
- Saus santan : Rebus santan kental, vanili dan garam, masak hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masaak hingga mengental. Angkat.
- Penyajian : Susun potongan adonan palu butung, es batu.
- Sirup saus santan dan sirup merah, sajikan.
Sekian update resep yang dapat Emilia berikan pada kesempatan kali ini seputar Resep Cara Membuat Es Palu Butung | Selera Indonesia. Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba y..Salam. ^^
No comments:
Post a Comment